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符合中国口味的奶酪有哪些

发布日期:2018-11-05 作者: 点击:

  蒙古酪酥总结常见的中国人接受程度较高的奶酪:

  

  1、瑞士奶酪Swiss cheese以及baby Swiss.猫和老鼠里面常见的带孔的奶酪叫瑞士奶酪。孔眼来自微生物发酵过程产生的二氧化碳。

  

  2、车打奶酪Chedar Cheese.mild和medium级别的容易接受,sharp和extra sharp不要轻易尝试。

  

  3、马斯里拉Mozzarella.多见于披萨和焗饭。

  

  4、帕玛森Parmesan.国内的帕玛森多为粉状(芝士粉),洒在披萨和焗饭增加风味。

  

  5、新鲜奶酪,比如cottage, ricotta, fresh mozzarella,前两个直接吃,拌沙拉,最后一个卷着切片西红柿都是不错的选择。

  

  6、奶油奶酪Cream cheese,多用于制作芝士蛋糕。

  

  不要轻易尝试的奶酪:

  

  1、用霉菌发酵的奶酪,味道一般很强烈,初食不好接受。(……有些人,比如我长期吃奶酪也还是很难接受……)


本文网址:http://www.salopemature.biz/news/404.html

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